Parceria com a renomada escola francesa de alta gastronomia já formou 30 alunos
A Le Cordon Bleu, rede global de institutos de artes culinárias e hospitalidade, e o Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Foz do Iguaçu (Sindhotéis) anunciam nova opção de qualificação para os amantes da culinária: o curso de Confeitaria Avançada em 2018. A renomada escola francesa funciona em Foz do Iguaçu por meio de uma parceria entre o Sindhotéis e o Centro Universitário Uniamérica.
As matrículas para o curso de Confeitaria Avançada já estão abertas. Os participantes aprenderão desde as bases dos cremes e massas, a arte do chocolate, as sobremesas comerciais até as sobremesas internacionais. As aulas serão ministradas no Centro de Capacitação do sindicato.
Com quase 1.500 m² de área construída, o Centro de Capacitação tem uma cozinha-escola de 500 m², onde, simultaneamente, 18 chefs podem se aperfeiçoar na alta culinária. O centro conta com salas de aula, auditório para 150 pessoas, uma suíte de 75 m² para aulas de governança e laboratórios para eventos e turismo, entre outras atividades.
O Le Cordoun Bleu formou as primeiras duas turmas, com 15 alunos cada, em Foz do Iguaçu. Alunos do Paraná, São Paulo e da Argentina participaram do curso. Um dos cursos de destaque é o Cozinhas do Mundo, que reúne não apenas cozinheiros profissionais, em busca de mais conhecimentos, mas também amadores, que querem se aperfeiçoar na arte da culinária.
“Os profissionais que passaram pelo curso já estão em atividades na fronteira, colocando o que aprenderam em prática e dando mais ênfase a qualidade”, afirma o presidente do Sindhotéis, Carlos Silva, anunciando que, além da Confeitaria Avançada em 2018, ainda este ano o Centro de Capacitações deve abrir turmas específicas.
“Estamos com um portfólio de cursos, vamos colocar em prática logo. Há investimentos tanto do Sindhotéis quanto da Uniamérica, a partir de outubro teremos muitas outras novidades no centro de capacitação”, adianta.
As inscrições para o curso de Confeitaria Avançada já podem ser feitas diretamente no site: www.capacitacaosindhoteisfoz.com.br. Mais informações podem ser obtidas também pelo telefone (45) 3028 9444.