Comandada pelo seu presidente, Jean Pilippe Ollier, a Michelin da América do Sul estará proveu um evento no dia 27 de maio, em São Paulo, em que o diretor internacional dos Guias Michelin, Michael Ellis, apresentou o projeto de internacionalização da marca e a metodologia aplicada na seleção dos restaurantes avaliados.
Estiveram presentes vários profissionais do setor de gastronomia, entre eles o chef Cyril Lignac, que falou sobre a importância do guia para a gastronomia. “O Guia Michelin é uma referência no setor. É muito importante que exista uma publicação assim para o setor de gastronomia brasileiro”, afirmou Alexandre Sampaio, presidente da FBHA, um dos líderes do setor convidado para o evento.