O Centro de Capacitação do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Foz do Iguaçu e Região (Sindhotéis) está com inscrições abertas para novos cursos que serão promovidos até o fim desse ano. As aulas são voltadas para ”Gestão executiva na hotelaria”, “Excelência no atendimento ao cliente”, “Competências profissionais sistêmicas” e “Inglês aplicado ao turismo e hotelaria”. Essas novas oportunidades completam o calendário de 2016, iniciado com os cursos “Revenue management”, “Distribuição e marketing digital” e “Governança e hotelaria de excelência”.
Além desses, o Centro oferece, também, o curso “Cozinhas do Mundo”, da renomada escola francesa de culinária Le Cordon Bleu. De 22 a 24 de setembro, os alunos que já participavam do curso aprenderão técnicas da cozinha italiana, durante a realização do módulo da cozinha mediterrânea; o semestre contará, também, com aulas sobre a culinária asiática. Os dois primeiros módulos foram sobre cozinha peruana e francesa.
O “Cozinhas do Mundo” é uma maratona culinária. Cada módulo significa nada menos que 24 horas de aulas práticas, com o aprendizado de 18 receitas, e um pouco de teoria para que os alunos entendam a origem dos pratos e sua importância histórica. No total, o curso tem 140 horas/aula.
A participação da escola francesa Le Cordon Bleu no Centro de Capacitação é fruto de um convênio do sindicato com a Uniamérica, responsável pela gestão pedagógica do espaço. Quem está à frente da cozinha representando a escola é diretor-técnico-culinário da unidade no Peru, Jacques Decrock. A proposta para 2017 é oferecer cursos para profissionais experientes. O objetivo é aperfeiçoar a técnica dentro da alta culinária internacional com foco no rendimento, resultado e satisfação dos clientes.
Para mais informação e inscrição, basta acessar o site do Centro de Capacitação.
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